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24 mars 2014

Le Papa de la Poupette : Onsen Tamago ~Recette~...

  Me voici de retour (le Papa de la Poupette) pour vous parler d'une nouvelle recette : bien qu'il y ait des oeufs dedans, il ne s'agit pas d'un gateau ;-) mais d'un plat principal inspiré de la tradition japonaise : les Onsen Tamago, c'est-à-dire les oeufs à la mode Onsen, célèbres bains japonais à l'eau de source naturellement chaude. Le matériel utilisé est important, surtout pour la cuisson des oeufs : une bouilloire capable de maintenir une température constante pendant plus d'une heure. Pour le riz, j'utilise un cuiseur... [Lire la suite]
Posté par MarjOlivier à 07:00 - Commentaires [15] - Permalien [#]
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13 mai 2013

Le Dessert Parfait...

Pour changer un peu, c'est le Papa de la Poupette qui rédige l'article d'aujourd'hui! (J'ai même fait le dessin!) Et comme je suis gourmand, je vais vous présenter le dessert "idéal" qui se fait dans la famille depuis plusieurs générations ; je suis maintenant le gardien de cette recette familiale que la Poupette pourra bientôt déguster puis réaliser dans quelques années... Il s'agit du "Thé Brun", gâteau à base de biscuits Thé de Lu, de crème "spéciale", de café et d'une pincée de chocolat. Le tout SANS CUISSON! Ce gâteau doit... [Lire la suite]
Posté par MarjOlivier à 09:00 - Commentaires [25] - Permalien [#]
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